Four halogène : infos, Comparatif 2019, Avis et Test des meilleurs, Guide d’achat

Vous avez peu de place dans votre cuisine ? Ou vous souhaitez simplement cuisiner différemment ? Alors le four halogène est une solution à la fois économique, saine et pratique. Je vous propose de découvrir un comparatif ainsi qu’un top des meilleurs fours halogènes en 2019, et je vous donne ensuite quelques informations sur ce type de cuisson ainsi que sur le mode de fonctionnement. De plus en plus prisé, et vendu à des prix très attractifs, le four halogène trouve progressivement sa place dans toutes les cuisines d’Europe.

Four halogène cyclonique : comparatif des meilleurs modèles

Four halogène Bredeco Four halogène Cecotec
Le four halogène cyclone Bredeco le four halogène cyclonique Cecotec
Volume 12 litres + 5 litres 12 litres + 7 litres
Dimension 39,5 x 39,5 x 33 cm 38,5 x 38,5 x 40 cm
Poids 5.50 Kg 5,32 Kg
Qualité
Puissance 1400 Watts 1300 Watts
Avis Le four halogène Bredeco est le Best seller de notre sélection. Il est puissant, polyvalent et de très bonne qualité. En savoir plus Le four halogène Cecotec est le moins chère de notre sélection. Il est polyvalent et de fabrication française. En savoir plus
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Top sélection des fours halogènes en 2019

Retrouvez ci-dessous notre top sélection des fours cyclones du moment. Pour plus d’information sur chaque produit, vous pouvez consulter l’Avis et Test complet.

Bredeco, le meilleur four halogène cyclonique

Avis complet four BredecoCe four halogène est un produit électroménager indispensable dans une cuisine. Il possède une puissance une puissance de 1400 Watts ce qui en fait un four cyclonique très puissant. Il chauffe rapidement pour lancer la cuisson de vos plats sans perdre de temps. Le volume du récipient est de 12 litres, un anneau d’extension est livré avec pour agrandir le contenant jusqu’à 17 litres. Il est alors facile de cuisiner des plats plus généreux pour toute la famille avec une grande simplicité.

Le four cyclonique Bredeco permet de réaliser toutes les sortes de cuisson avec un seul appareil. Vous pouvez cuire vos aliments et même les griller comme avec un four traditionnel. Cet appareil permet aussi de cuire vos mets à la vapeur ou à la chaleur sèche. Ce four s’utilise également comme une friteuse ou encore comme un micro-onde pour réchauffer ou décongeler vos plats. Vous l’avez compris, cette machine remplace toute une panoplie d’appareils électroménager et permet de faire de la place dans votre cuisine.

La qualité de fabrication de ce four halogène est vraiment très bonne. Digne de la qualité Allemande des meilleurs appareils électroménager pour la cuisine. Le four cyclonique Bredeco est proposé en 2 modèles : une version digitale avec un minuteur allant jusqu’à 180 minutes (3 heures) et une version analogique avec un minuteur ne dépassant pas les 60 minutes (1 heure). C’est très compliqué de trouver des défauts à cet appareil, pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter notre test complet et détaillé du four halogène cyclonique Bredeco.

Four halogène cyclone Bredeco
Le best seller de l'année

Cecotec, un four cyclone complet et pas cher

Avis et test four halogène CecotecLe four halogène de Cecotec est un très bon produit pour votre cuisine. Sa qualité est légèrement inférieur à celle du four cyclonique Bredeco. En effet on passe de 1400 Watts pour le four précédent à 1300 Watts pour le modèle Cecotec. Malgré cette petite différence de puissance, ce four halogène reste un produit fiable et de très bonne qualité. De plus son prix est également inférieur et son rapport qualité / prix est donc excellent.

Cet appareil de cuisson à chaleur tournante est polyvalent et permet de réaliser de très nombreux plats. Vous pouvez vous servir du bol pour cuisiner et pour cuire vos préparations. Cet appareil s’utilise également comme un micro-onde avec le quel vous pouvez réchauffer et dégivrer vos plats. Cet électroménager permet aussi de déshydrater, de sécher, de stériliser, de griller ou encore de gratiner tous vos repas. De plus, ce four halogène permet de cuire 2 aliments en même temps tout en gardant les saveurs de chaque denrée. Enfin vous pouvez frire vos mets en utilisant moins de graisse qu’avec une friteuse.

Ce four est complet et de très bonne qualité. Ce produit est conçu et fabriqué en France en respectant toutes les réglementations en vigueur. La marque existe depuis 1995 et continue de s’agrandir dans le domaine du petit électroménager pour la maison. Le four halogène à convection Cecotec est très simple à utiliser et la prise en main est rapide. Vous devez gérer seulement 2 molettes : une molette pour régler la température (de 100°C à 250°C) et une molette pour déterminer le temps de cuisson (jusqu’à 60 minutes). Découvrez le test complet du four halogène à convection Cecotec.

Four halogène Cecotec
Un produit polyvalent et complet

Qu’est-ce qu’un four halogène ? Définition et intérêts

Un four halogène que l’on nomme également four cyclone, est un four de taille plutôt compacte qui se présente sous la forme d’un récipient en verre refermé par un couvercle contenant l’électronique et l’ampoule halogène. Le volume est généralement de 12 litres, auxquels de nombreux fabricants proposent d’ajouter un anneau d’extension en métal qui permet de gagner entre 4 et 6 litres supplémentaires.

Le four halogène combine trois types de cuisson, c’est ce qui le rend particulièrement performant. On trouve donc :

  • Une cuisson par chaleur tournante, l’air étant propulsé à l’intérieur du contenant par une turbine. Cela permet une cuisson homogène.
  • Une cuisson par rayons infrarouges apportant une cuisson plus douce et progressive.
  • Une cuisson halogène qui va permettre de dorer et de donner du croustillant.

Il n’est pas encastrable et peut faire penser à une friteuse assez moderne. On le pose donc sur un plan de travail et on peut le ranger lorsqu’on ne l’utilise plus.

Le mode de fonctionnement peut surprendre, puisque la lumière halogène s’allume puis s’éteint régulièrement. La première fois, on peut croire à un dysfonctionnement mais il n’en n’est rien. La lumière s’éteint pour ne pas que le four monte trop en température et se rallume pour que la chaleur ne baisse pas trop.


Les possibilités de cuisson d’un four halogène

Grâce à ses trois types de cuisson et sa puissance d’un minimum de 1200 watts, le four halogène va donner la possibilité de réaliser de très nombreux plats, et de différentes façons. Ainsi, vous allez pouvoir griller vos viandes, faire mijoter vos légumes, cuire à la vapeur, mais aussi faire dorer la patte de vos pizzas et cuire parfaitement vos gâteaux ou vos crèmes desserts.

Le four halogène n’assèche pas les aliments, les légumes restent tendres et les viandes juteuses. Même si vous n’êtes pas un grand cuisinier, vous réussirez vos plats très facilement. Certains modèles vont apporter des modes de cuisson supplémentaires grâce à des accessoires. On va ainsi pouvoir griller des toasts, faire cuire des œufs, décongeler des aliments, ou encore stériliser nos plats pour bébé.


Une taille réduite mais pratique

Un des défauts du four halogène pourrait être sa taille. On ne peut en effet pas placer tous les gros plats qui rentreraient dans un four traditionnel. Cependant, la capacité est tout de même importante puisqu’on peut sans problème cuire un poulet entier. Au final, on pourra sans problème cuisiner pour 6 personnes, ce qui est généralement suffisant pour une famille lambda.

Cette taille alliée aux prouesses technologiques de ce type de four, de chauffer très rapidement. Pour de nombreuses recettes il n’y aura d’ailleurs pas besoin de pré-chauffage, puisque le four atteint sa pleine puissance en très peu de temps, là où un four traditionnel mettrait de très longues minutes.

On peut donc cuisiner pour une grande famille dans un espace restreint, et c’est forcément une très bonne chose. C’est évidemment, le four idéal lorsqu’on habite en appartement, ou bien lorsqu’on possède une cuisine de taille réduite et que la pose d’un four encastré est impossible. Ici, on pourra cuisiner puis ranger le four dans un placard lorsqu’on aura terminé.


La double cuisson est possible

Avec un four halogène, on peut sans problème cuire un poulet ou un gigot sur la grille supérieur, tout en laissant mijoter des légumes dans un plat en dessous. Le jus de la viande s’égoutte alors sur les légumes pour donner du goût à ces derniers.

On peut également faire une tarte et un gratin en même temps. Toutefois, il faudra intervertir les plats à la mi-cuisson, et ajouter un quelques minutes supplémentaires. En effet, la chaleur et la lumière viennent du haut de l’appareil, et donc le plat sur le dessus va cuire plus rapidement que celui d’en dessous, malgré la chaleur tournante.


Les accessoires et les plats

Voici une liste non-exhaustive des accessoires qui seront souvent fournis ou qu’on pourra utiliser pour un four halogène, ainsi qu’un détail des plats à utiliser.

▷ Les grilles de cuisson

Généralement, deux grilles de cuissons sont fournies. L’une pour la partie haute du contenant en verre et l’autre pour la partie inférieure. On pourra les utiliser seules ou bien toutes les deux en même temps pour une double cuisson. Selon les recettes et les modes de cuisson, on utilisera l’une ou l’autre. Elles peuvent servir de support pour un plat, ou bien permettre de griller directement une viande en laissant l’écouler la graisse.

▷ L’anneau d’extension ou rehausseur

Forcément très pratique, il va permettre de cuire des pièces volumineuses et sera indispensable pour des doubles cuissons. Il va permettre de faire gagner entre 4 et 6 litres au four halogène, ce qui est considérable. Avec un anneau d’extension la répartition de la chaleur est encore meilleure, et il devient même possible de cuire son pain.

▷ La pince

Elle est indispensable puisque sans elle il devient très difficile de sortir les plats du four. On saisit fermement le plat avec cette pince, et il suffit de le soulever. Elle peut s’utiliser sans gants de cuisine, mais ils sont tout de même conseillés pour éviter de se brûler.

▷ Le support couvercle

Ce support n’est pas toujours fourni, et c’est bien dommage. Il va permettre de poser le couvercle facilement sans se brûler et sans l’abîmer. Il est d’autant plus indispensable, qu’un choc thermique peut casser un couvercle en verre. En le posant sur le support, il ne rencontre pas de paroi froide et il ne risque absolument rien. Si vous n’avez pas support, veillez à déposer le couvercle sur un torchon plutôt que sur un plan de travail dur et froid.

▷ Accessoires supplémentaires

Selon les fabricants, vous découvrirez probablement des accessoires supplémentaires. On peut par exemple trouver un panier vapeur pour la cuisson de légume, d’œufs ou de poissons. Certains proposent également des racks pour griller facilement des toasts. On peut aussi trouver des broches pour cuire certaines viandes. Enfin, vous aurez parfois droit à une ampoule halogène supplémentaire, ce qui est forcément appréciable.

▷ Les plats

Pour les plats, il faut savoir que la taille ne doit pas excéder les 28 cm de long ou de diamètre. Ils peuvent être en métal, en grès, en verre Pyrex, en céramique ou encore en silicone, bref dans tous les matériaux qui résistent bien à la chaleur. Le plastique est à bannir, il ne s’agit pas d’un four micro-onde. Les plats doivent avoir un léger rebord pour pouvoir être placés ou retirés du four facilement à l’aide de la pince.


Les avantages d’acheter un four halogène

Le four halogène présente réellement de nombreux avantages, et c’est probablement pour cela qu’il est de plus en plus adopté dans de nombreux foyers.

La taille est finalement un avantage. Comme je l’explique plus haut, on peut cuisiner pour une grande famille grâce à un appareil à la taille relativement compacte. C’est un gain d’espace non-négligeable dans une petite cuisine. Il est compact, léger et amovible, on le rangement ainsi très facilement.

La cuisson est homogène. Grâce à la turbine qui offre une chaleur tournante, le four halogène permet de cuire tous les aliments avec la même puissance.

La cuisson est plus saine. Ce type de four permet une cuisson sans matière grasse. En utilisant moins d’huile ou moins de beurre, notre cuisine est moins calorique et donc plus saine. Si vous avez des problèmes de poids ou de cholestérol, alors vous auriez tort de vous priver de ce type de four.

Le temps de chauffe est très rapide. Ce four peut-être utilisé pour cuire rapidement une préparation. À l’inverse d’un four traditionnel électrique ou à gaz qui va réclamer plusieurs minutes avant d’être à température. Il permet donc de gagner du temps.

Une cuisson plus rapide. En effet, il cuit également plus vite qu’un four traditionnel grâce aux infrarouges qui pénètrent à l’intérieur des aliments. Pour autant, il s’agit d’une cuisson douce qui n’assèche ni la viande, ni les légumes.

Du croustillant. Plus encore qu’un four traditionnel, l’halogène permet de griller et de dorer très efficacement. Si vous aimez une peau de poulet croustillante ou des frites bien dorées mais pas grasse, alors c’est le four qu’il vous faut.

Une visibilité de la cuisson. Sans ouvrir votre four halogène vous pouvez voir l’ensemble de la cuisson. Il y a un peu de buée, mais on voit tout de même très bien à l’intérieur, et on contrôle donc la cuisson bien plus simplement qu’avec un four traditionnel.


Précaution d’utilisation : conseils et astuces

Si ce four chauffe vite, il chauffe également avec beaucoup de puissance. Ainsi, le verre peut atteindre une chaleur élevée, plus importante que la porte d’un four traditionnel. Il faut donc vraiment le laisser hors de portée des enfants, et prendre quelques précautions pour éviter les brûlures.

Il est conseillé de se munir de gants de cuisine pour effectuer toutes les manipulations lorsque le four est chaud. Bien sûr on ne touche jamais la paroi en verre, mais simplement les poignées en plastique ou le haut du couvercle qui reste également à une température convenable.

Le four ne doit pas être en contact avec des surfaces humides lorsqu’il est allumé. Comme tout appareil électrique, il doit être manipulé avec précaution. Enfin, pensez à le débrancher lorsqu’il n’est pas en fonctionnement.

Pour tout savoir avant d’acheter un four halogène, nous vous recommandons de lire notre guide d’achat.


L’entretien : conseils et astuces

Généralement, les fours halogènes possèdent une fonction auto-nettoyante. Cela va permettre de dégraisser au maximum les grilles et le contenant en verre. Il faudra toutefois nettoyer ce dernier régulièrement pour le garder aussi propre que possible.

Certains modèles passent au lave-vaisselle, mais le couvercle sera toujours nettoyé à la main. Utilisez une éponge douce, et pas d’éponge à récurer ou métallique. L’entretien d’un four halogène est réellement très simple. Là encore vous gagnerez du temps en comparaison du nettoyage complet d’un four encastré.